El desayuno es considerado la comida más importante del día, debido a que los alimentos que se ingieren durante este periodo de tiempo son los primeros que recibe el cuerpo luego de varias horas de ayuno. Es por esto que la avena puede ser una gran aliada por las mañanas, ya que es un ingrediente nutritivo y fácil de preparar.
Es bueno comer avena por su valor nutrimental
Vitaminas
Las hojuelas de avena contienen considerables cantidades de vitaminas del complejo B, como la vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2, necesarias para el correcto funcionamiento del cerebro, además de vitamina B6 y vitamina E, que brinda protección a las células contra el estrés oxidativo.
Minerales
Este cereal también posee un alto contenido en hierro, que ayuda a la disminución del cansancio y la fatiga; magnesio, útil para el correcto funcionamiento del sistema nervioso; potasio, contribuyente al mantenimiento de la presión arterial, zinc y fósforo.
Proteína
En un desayuno saludable no puede faltar la proteína, y la avena brinda este micronutriente que favorece al aumento de la masa muscular.
Tener presente la avena en tu rutina de alimentación diaria te permitirá disfrutar de su versatilidad y rico sabor, a la vez te protegerá contra padecimientos y enfermedades que pueden poner en riesgo tu salud.
Enfermedades cardiovasculares
Este cereal cuenta con propiedades que ayudan a reducir los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) o “colesterol malo” en la sangre y a aumentar los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) o “colesterol bueno”.
Regula los niveles de azúcar
La avena es un alimento rico en betaglucanos, lo que favorece al control de la glucosa en la sangre y mejora la resistencia a la insulina. Es por esto que se recomienda en la dieta de personas que padecen diabetes.
Mejora la digestión
Por su alto contenido en fibra, la avena es un excelente aliado para reducir el estreñimiento y mejorar las funciones del tránsito intestinal, además de mejorar la digestión de los alimentos.
Ayuda a prevenir el cáncer
En los últimos años, estudios han señalado el importante aporte de la avena en la prevención del cáncer.
Este alimento contiene ácidos grasos de cadena corta que, al ser absorbidos por el colón, retrasan el crecimiento de células cancerígenas.
Ahora que ya sabes más de las propiedades de este cereal y las razones por las que deberías incluir la avena en el desayuno, es momento de poner manos a la obra y preparar unas deliciosas recetas con este ingrediente.
